AperiBreizh 
- PRÉPARATION: 10 mn
- CUISSON: 30 mn
- NOMBRE: 6 personnes
- NOTE:
(92 votes - note: 3,35 sur 5)
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Encore une recette de cake au délicieux goût de farine de blé noir (souvent utilisée pour faire les fameuses galettes bretonnes !). Vous pourrez le servir en fines tranches pour l’apéro, chaud ou froid .
Ingredients
- 80 g de farine de sarrasin
- 100 g de dés de jambon
- 80 ml de lait
- 80 g de beurre demi-sel
- 60 g de dés d’emmental
- 40 g de farine de blé
- 2 oeufs
- De l’emmental râpé
- 1/2 sachet de levure
- Sel
- Poivre
Etapes :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mettez le beurre à fondre dans un saladier au micro-ondes pendant quelques secondes.
- Mélangez-le avec les oeufs et le lait.
- Ajoutez-y la farine de sarrasin et de blé, le jambon, le jambon et les cubes d’emmental, salez et poivrez.
- Juste avant d’enfournez, ajoutez la levure et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake graissé.
- Parsemez d’emmental râpé.
- Faites cuire pendant 25 à 30 mn.
Merci pour cette recette, je pense que je la préparerai mais il me faut la farine qui convient.
En attendant je prendrai de la farine de blé …
Délicieux et facile ! Mon fils est difficile il a mangé la moitié du cake à lui tout seul.