Crêpes roulées au saumon fumé

Recette des crêpes roulées au saumon

Voilà une recette des plus simple pour votre apéritif breton : des crêpes roulées garnie de saumon et d’une crème parfumée, à découper en petits morceaux !

Ingredients

• 6 crêpes
• 6 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à café de persil
• 1 demie cuillère à café de jus de citron
• 2 ou 3 feuilles de salade
• Sel
• Poivre

Etapes :

1. Préparez votre sauce : dans un saladier, ajoutez la crème, un peu de citron et des petits morceaux de persil. Mélangez bien, salez et poivrez à votre convenance.
2. Tartinez vos crêpes avec la crème, disposez une petite feuille de salade et du saumon.
3. Enroulez chaque crêpe en les serrant bien.
4. Découpez-les en morceaux de 3-4 cm de large.
5. Mettez les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
6. Servez-les sur un plat ou une assiette.